香港滞在記

気になっていた「Seaside cafe」

気になっていた「Seaside cafe」

宿泊したホテルの真横、ビル1階にある洒落たSeaside cafe。店内でも美味しい時間を楽しむことはできますが、常時、外のテーブル席が人気のようです。Seasideだからでしょうね♪
この日は猛暑だったのに、なんだか涼しげですね◎続きを読む

瞳の休日に…

瞳の休日に…

香港島にある、スタンレービーチ近く。

この日も太陽がギラギラと照りつける香港でしたが、
大きな木の下のベンチは爽やかな風が心地好く、
の~んびりとした時間が流れていました。

快適さや贅沢って、必ずしも、お金が掛かるものではありませんね。
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賞賛に値する“Buffet”

賞賛に値する“Buffet”

香港滞在中に一度は必ず行く、アイランドシャングリラホテルにあるカフェTOOの“Buffet”

清潔感漂う明るい店内は、7つのクッキングシアターからなり、多国籍料理が楽しめて、シェフのパフォーマンスも見れるのです。すべてがオープン・キッチンになっています。
エントランス近くから、サラダバー、日本料理、シーフード、広東料理、イタリアン、フレンチ、インド、スィーツ。全部で70種類ほどあるそうです。続きを読む

良薬デザート 亀ゼリー&燕の巣

良薬デザート 亀ゼリー&燕の巣

香港最大のスィーツ店である“許留山(広東語・ホイラウサン)”

外観は、赤と金色がモチーフになっていて仰々しいので、
すぐに許留山だと見つけられます♪

お薦めは、キンキンに冷やしたフレッシュマンゴーを3つほど
ジューサーで抽出するマンゴージュースやマンゴー関係、
ココナッツアイスクリーム、そして・・・亀ゼリーです。

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中国茶のイメージが変わった香港

中国茶のイメージが変わった香港

これまで香港でお茶を買う場合、中国チックな絵柄の缶や、いかにもって感じのザルに入って売られていました。

ところが、今回ビックリ!!

写真は、茉莉花(ジャスミン茶)と苦瓜茶。いずれも、小洒落たデザインのラベルで洋風になっています。飲茶時のカップもティーカップのように持ち手とソーサーがついていました。以前は小さな湯飲みっぽかったのに。そういえば・・・続きを読む

本物は変わらない

本物は変わらない

香港のホテルは一般的に4階がLOBBYですが、ペニンシュラは、一階部分がエントランス&ロビーになっています。
多くの人が出入りする1階に併設された、ザ・ベランダ
(カフェ)、特に、アフタヌーンティが有名。
店内の程よい薄暗さは、心地好く寛げる役割を果たしていて、壁やインテリアは、明るめのベージュ&ゴールドで統一され、ブルーの椅子もスパイスを添えて、そのコントラストがGood。続きを読む

卓上の華。シノワズリテイストのボトルカバー☆

卓上の華。シノワズリテイストのボトルカバー☆

Stanleyマーケットで一目惚れした、シノワズリテイストのボトルカバー。香港では、訪れる度ハートをギュッと掴むグッズに出逢います。
しかも、と~っても安いんです。写真のボトルカバーも、1枚40香港ドル=約500円。

「きっと、世界中の人に喜んでもらえるのでは!」そうした情熱の賜によって、素敵な品が作り出されるのだと思います。続きを読む

「おもてなし&美味しい」をつくる鍵

「おもてなし&美味しい」をつくる鍵

今回の香港滞在で・・・

料理の美味しさ&心地よさ&おもてなしについて、
確信したことがあります。その一つ、どんな場所で
料理を戴くかということ。

美しい景色を見ながら、あるいは心地好い空間での
お食事は、会話を弾ませ、料理を美味しくさせる
最高の効果がありますね。それは、そのまま…
“おもてなし”にも通じています。続きを読む

世界一のロビーラウンジ★

世界一のロビーラウンジ★

香港へ来たら絶対に行く場所の一つが、インターコンチネンタルホテルにあるロビーラウンジ。

朝~日中も素敵ですが、やはり、お薦めは夜★ジャズライブもあり、最高にロマンチックです。

旧リージェントホテルで、何度も世界のホテルベスト1位を獲得しています。

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「Dimsam」という響きがピッタリ♪

「Dimsam」という響きがピッタリ♪

5日間の香港出張から、無事に戻ってきました(^_-)-☆

本来この時期の香港は、台風や雷雨に見舞われたりするのですが、滞在中ずぅっと晴れてくれたんです。感謝×感謝。
写真はホテル内にある広東料理のレストランで、飲茶をした時のもの。飲茶の時にいただく点心のことを広東語で「Dimsam」と言います。ディムサムでは、最初に飲みたいお茶をオーダーするのですが、私は、いつも水仙茶(広東語でソイシンチャ)です。ちなみに香港人は・・・続きを読む